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12gängiges Menü im Milton!

 

 

Milton (m)EATs Hochstapler

Zwölf Gänge rein vegetarisch

 

Wenn das Milton! Salzburg auf Die Hochstapler trifft, ist eins plus eins nicht zwei, dann geht´s dekorativ wie kulinarisch hoch her, mit 3, 5, nein 12 Gängen zwischen Größenwahn und vegetarischer Bodenständigkeit. Es wird gebacken, getrüffelt, karamellisiert und garniert, von würzig-süßem Pumpernickel über cremigen Kartoffelflan bis Risotto (fast) wie von der italienischen Großmutter.

Schon Karfiolschaum vor dem Mund? Dann sei dabei. Wir freuen uns auf euren Besuch und einen unvergesslichen Abend.

Aperitif

Variation vom Karfiol

Getrüffelte Frischkäsepraline

Marinierte Zuckerschoten auf Pastinakencreme mit Hausgemachtem Knäckebrot

Gurkenkaltschale

Wachtelei auf Kartoffelflan mit Blattspinat und Sauce Hollandaise

Falafel auf Auberginencreme mit Balsamico-Erdbeeren

Hausgemachte Zitronen-Ravioli in Sauce

Zitronensorbet

Eierschwammerlrisotto

Creme Brûlée mit frischen Beeren

Brownie

Käse

 

Freitag, 29. Juni, 18:30 Uhr, Preis € 35,-

Restaurant Milton, Maxglaner Hauptstraße 22

Reservierung erforderlich unter 0676/366 11 74 oder office@milton-salzburg.at